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本文目录

1. 虾米炒蛋的鸡蛋家常鸡蛋家常做法
2. 虾皮木耳炒鸡蛋怎么做
3. 干虾皮炒鸡蛋的做法

虾米炒蛋的做法

1、主料：鸡蛋300克。炒虾炒虾

2、皮的皮辅料：虾米10克。做法做法

3 、大全大全调料 ：盐2克,窍门味精1克,料酒15克,淀粉(玉米)10克,植物油20克,香油5克。

4 、鸡蛋家常鸡蛋家常将海米泡发好
，炒虾炒虾剁成细末，皮的皮放入碗里；

5 、将鸡蛋打入碗里，加入精盐、料酒、味精 、淀粉和高汤搅匀；

6
、将炒锅置于旺火上 ，倒入植物油；

7、烧热后把调好的蛋液汁倒进锅内 ，用勺推炒；

8
、在推炒的过程中，要不断向炒勺边淋植物油（5克）；

9、见鸡蛋定浆时，用大翻勺的方法 ，把鸡蛋翻个 ，再往勺边淋点油 ，加入量清水然后改小火慢炖15分钟；

10 、转入旺火大翻勺
，淋上香油即可 。

虾皮木耳炒鸡蛋怎么做

油菜黑木耳炒蛋是可以放虾皮的。虾皮中含有丰富的镁元素
，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。材料:水发木耳(120克)鸡蛋(2枚)油菜(150克)虾皮（5g）

做法 ：

1、先把鸡蛋打散炒熟备用  。

2 、锅中留底油爆香葱花 ，放入木儿煸炒数下 。

3、然后倒入油菜煸炒均匀。

4 、炒匀后烹入几滴绍酒。

5 、然后用盐 、白糖和味精调味 。

6 、调好味炒匀 ，然后倒入炒熟的鸡蛋和虾皮翻炒均匀 。

7 、炒匀后便可出锅码盘。小贴士 ：

1、制作此菜要用大火快炒，最好不要把油菜炒塌秧，炒至断生即可。

2、春季小菜不宜过咸，以清淡一些为好 。

干虾皮炒鸡蛋的做法

1·准备食材，鸡蛋打散

2·热锅热油炒鸡蛋

3·准备其它食材

4·热锅内放少许油 ，放入姜片、葱段和磷虾皮充分翻炒至出香味儿

5·放入青椒

6·略加些水翻炒均匀

7·放入炒好的鸡蛋

8·加入盐和胡椒粉充分翻炒 ，收汁即可

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